1. 영업시간 및 위치
https://place.map.kakao.com/11521258
약암양식장
경기 김포시 대곶면 대벽리 802
place.map.kakao.com
주소 : 경기 김포시 대곶면 대벽리 802
왕새우는 출하가 시작되는 8월 말부터 11월 초까지만 판매한다고 합니다.
2023-09-09일 기준 새우는 1kg당 35,000원 입니다.
판매 기간 중 영업시간 :
오전 10:00 ~ 오후 09:00
일요일은 오전 10:00 ~ 오후 08:00입니다.
주말 및 공휴일 방문 시에는 이용 시간을 2시간으로 제한하고 있습니다.
양식장으로 내비게이션 찍으시고 가시면 주차공간도 넉넉하게 있습니다.
도착하시면 웨이팅부터 적으시고 웨이팅 없으면 자리부터 잡은 후에 새우를 구매하러 가시면 됩니다.
약암양식장 연락처: 070-7799-7110
2. 준비물
1. 젓가락
2. 목장갑(목장갑에 비닐장갑까지 착용하고 새우 까면 편하고 뜨겁지 않게 새우를 깔 수 있습니다.)
3. 일회용 접시, 얼음컵 or 종이컵, 에어프라이어용 종이 포일(원형 접시형 제일 작은 것 추천)
- 아이스박스 가져가시면 일회용 컵에 돌을 음 사 가시면 좋아요
4. 물(정수기가 따로 있지만 따로 챙겨오시는 게 편합니다.), 음료, 주류, 컵라면(육개장사발면, 새우탕면, 신라면 추천) 등등 마실 음료와 요깃거리
5. 양념장(초고추장, 고추냉이, 간장, 불닭 소스(너무 잘 어울려요))
6. 화장지, 물티슈
3. 이용안내
1. 테이블보를 깔고 버너와 소금구이 판을 세팅( 직원분이 해주십니다.)
2. 새우를 구매 후 테이블에 가져와 직원에게 새우를 넣어 달라고 하시면 됩니다. (직접 넣으시면 안 되고 직원분께 해달라고 말씀하시면 해주십니다.)
3. 새우가 빨갛게 익으면 맛있게 드시면 됩니다. ( 몸통에 거무스름한 것이 없이 빨갛게 익었으면 드시면 됩니다.)
- 먼저 다 익었으면 양식장에서 제공해 주는 집게와 가위로 머리와 몸통 부분을 분리 시키신 후 머리는 따로 모아주시고 몸통 먼저 까다 시면 됩니다
- 머리는 에어 프라하이기에 바싹 구워드시는 게 맛있어요 에어 프라하이기에 넣기 전에 새우 머리 손질을 미리 해주세요 (새우 머리 껍질 까기는 새우의 입 쪽을 잡고 새우의 뿔을 위로 당기면 쉽게 분리됩니다.)
4. 다 드신 후 쓰레기는 분리수러함에 소금 구이판은 주방 앞 일반 쓰레기통에 비워주시고 빈 소금 구이판은 주방 앞 테이블에 올려주시면 됩니다.
4. 꿀팁
1. 미리 준비해오지 못한 일회용 접시, 컵, 젓가락, 라면, 음료 등 양식장에서 300미터 정도 떨어진 S-OIL 주유소에 세븐일레븐 편의점이 있어요
2. 노을 맛집이에요 해지기 전 시간에 맞춰가면 웨이팅은 있겠지만 해가지며 붉게 물들어가는 노을을 보며 드실 수 있어요 노을이 정말 예뻐요
3. 목장갑 꼭 챙겨가세요 껍데기까지 같이 다 드시는 분들은 상관없겠지만 목장갑에 위생장갑같이 사용하면 뜨겁지 않게 새우껍질을 벗겨낼 수 있습니다.
4. 컵라면 끓일 때 익힌 머리 한두 개 정도 같이 넣고 익히면 조금 더 풍부한 새우형이 나요 (라면 물 부을 땐 평소보다 조금 더 많이 부어주세요 새우 육수 사용)
5. 김치 챙길 수 있으면 꼭 챙겨가세요 라면 먹을 때 진짜 생각 많이 나요
6. 새우 머리 자를 때 너무 머리에 가깝게 자르지 말고 살을 조금 넉넉히 남겨 놓고 잘라주세요 머리 먹을 때 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
7. 에어프라이용 종이 포일을 챙겨 가셨다면 종이 포일에 올려서 머리를 다 익히고 자리로 가져와서 뜨거울 때 버터를 머리 위에 올려놓으면 녹으면서 풍미가 좋아져요
- 절대 소금구이 냄비에 버터를 넣으면 안 됩니다. 버터구이 금지라고 쓰여있어요
8. 새우는 드시고 가실 경우 다 드시지못하고 남으면 포장해주십니다.
5. 시설
매우 큰 비닐하우스? 건축물이에요. 실내공간 넓고 쾌적하고 창문도 크게 있고 깨끗합니다. 테이블과 테이블 사이 간격도 너무 붙어있지 않고 적당히 떨어져 있어서 좋습니다. 그리고, 직원분들도 진짜 진짜 친절하셔요.
전자레인지, 에어프라이어(3대), 정수기, 컵라면용 새우육수 등이 있습니다.
화장실은 새우 구매하는 방향 외부에 파란 건물로 있습니다. ( 남성 1칸, 여성 2칸) 화장실 외부에서 보는 것과 다르게 내부는 청결하고 깨끗하고 현대식입니다.
